(资料图片)
说实话，艺姐多年前还是一个厨房小白。 后来因为离开老家开始上漂，天天吃外卖快餐，但时间久了，你会发现
快餐外卖的选择很有限，而且总感觉吃了心里不舒服。倒不是说不好吃，就是感觉总不是自己习惯且喜欢的家乡味。 后来毅然决定下厨做饭，一做就是好几年，做饭的好处就是你
永远都能吃到你爱吃的饭菜，作为一个吃货，真的是幸福感爆棚。 因为我是山东人，爱吃
水煎包、菜盒子、烙饼，用炒锅的话这些东西都做不了。 婆婆每次来也都会抱怨，电饼铛烙饼就是没有平底铁锅香，后来我还买过一款带涂层的平底锅，
没想到从此打开了新世界的大门。因为它
对新手很友好，而且基本上可以满足我在厨房做菜的大部分需求。 从此之后我的炒锅就很少用了，因为
大部分炒锅的活平底锅都能干，但平底锅的活炒锅就干不了。 但又发现一个新问题，就是
带涂层的锅，寿命都不长。因为涂层锅都比较娇嫩，不能用铁锅铲，不能用钢丝球刷，这样会伤害表面涂层。 甚至不能用大火烧，只能用中小火，因为
温度过高（超过360℃）可能释放有毒烟雾。保养的好能用个3年，如果平时没怎么保养，大概也就
只能用个1～2年就报废了。后来因为工作需要，研究了大大小小十几种锅具，研究一圈发现竟然还是老祖宗那种
一锤一锤敲出来的锅最好用！就是这款上过
《舌尖上的中国》的非遗传承章丘铁锅，历经12道工序，18遍火候，以及
3万多次锻打。 章丘铁锅自从在《舌尖3》播出后，由于其优良的品质受到很多人欢迎，而这款同样工艺打出来的
「平底款章丘铁锅」也同样优秀。 没有涂层，不易粘锅，
比涂层锅更耐用。不仅煎、炒、烤等样样精通，你甚至可以用它做一顿美味的西餐，一次性
满足中西餐等所有烹饪需求。今天就把这款「平底款章丘铁锅」推荐给你！
点击下图，即可购买▼为什么一口手工捶打的章丘铁锅会被大家所喜欢？ 因为它 “纯手工、无涂层、不易粘锅、不易生锈”，煎 、 炸、 炒等样样精通。 《舌尖》评价：“
有生命的器物，创造有生命的饮食。” 而这背后最大的功臣，莫过于打造出这口好锅的工匠师傅，对于老师傅们来说，
每一口亲手打的锅就像他们自己的孩子。很多老师傅，一辈子守在小小的打铁房里，
为这项手艺操劳一生。 他们的双手老茧厚如树皮，脑袋总是幻觉般出现叮叮咚咚的打铁声，听力受损极大退化。 好在章丘铁锅给他们挣了一口气，为世界所熟知，他们也得以将这项非遗技艺传承下去。
打造一口章丘铁锅有多难？采访时，老师傅说，制作铁锅最关键的原材要用
道地的章丘原生铁矿石，经过提纯净化精炼，纯度硬度高，这样做出来的锅才会坚固耐用。 选好原材，每一口锅都还得历经
12道工序、18遍火候，大大小小几十种铁锤工具，
1000度高温冶炼、
36000次锻打，才能送到你的面前！ 所以即使有着
40年经验的老师傅，一天也只能打出一口锅！ 老师傅们说：“锅和人一样有脾性的，你糊弄它，它就糊弄你，
功夫骗不了人的。” 经过36000次捶打，章丘铁锅非常密实，
隔绝水和空气。 用完锅用水一冲，抹布一擦就干净， 对主妇们太友好了~ 哪怕炒铁钉、
刀刮、铁铲，根本伤不了它；炒花甲、蛤蜊、螃蟹这些带壳硬菜也妥妥的放心！ 不像市面上买的纸皮锅脆得要命。 章丘铁锅像是练了铁头功，
100斤的体重站上来也不变形。锅柄采用
防烫设计，而且是一体成型，非常结实耐用，不用担心做菜途中突然脱落。 每一口章丘铁锅都要经过
严格质检，有任何不达标的地方都会被打回去回炉重造。 这也是为什么有人说章丘铁锅品质好到10年都不易坏！ 上面提到过，普通带涂层（聚四氟乙烯）的平底锅，也能做到不粘，就是太娇嫩，寿命太短。 不能用铁铲，不能用钢丝球刷，因为一不注意涂层就会被破坏掉，不粘效果就会大大折扣，
用个2～3年就报废了。甚至加热时涂层过热(超过360°C)，还可能会释放出有毒烟雾。 但用这款平底款章丘铁锅不用担心。 36000次的锤打，早已磨平铁锅的棱角，
内壁滑如丝绸，无涂层也能做到不易粘锅。 我们看一个锅好不好，来个
煎蛋就知道，最简单但对锅的要求最高，用这款铁锅一试，完全hold住。 不粘后油烟自然少了，油烟对皮肤和肺都有一定危害，而用它
做菜几乎没有油烟，相比普通锅可要健康多了！ 它方方面面都让你省心，就连每次做菜都是一次养锅的过程。 充分吸收油分的锅壁，使用一段时间锅体表面便
会形成一层油膜，即使「只刷一层薄薄的油也不容易粘锅」，越用越顺手。 因为没有涂层，不用特地配个木铲、橡胶铲，家里的
普通铲就可以用。平时洗洗擦干 ，又方便又省心。
点击下图，即可购买▼为什么我会特别中意平底锅？ 因为平底锅相对于炒锅来说，真的好用太多了，不仅可以做各种美食，
煎、烤、烙、炒，样样精通，而且还能适应各种加热工具。
◎煎平底锅，是最合适煎制食物的锅具。 因为平底锅的造型可以使火和油平均分布，让食物在锅内均匀受热。 工作日早餐可以做个
手抓饼、煎饺、肉夹馍，生的冻饺子放下去，淋上调好的淀粉汁，几分钟后，一份漂亮的冰花煎饺就出锅了。 快手煎饺 周末在家，还可以
煎个牛排，看着牛排在锅中滋滋作响，牛肉的香味扑面而来，饱满肉汁和酱汁散发喷香诱惑。 煎牛排 锁住肉汁 顺着纹理切成小块，轻咬一口，细嫩润滑，汁水在唇齿间爆开，内心的满足感瞬间爆棚。
做水煎包也是一绝，一口爆汁，外酥里嫩，香到眼泪都飚出来了，
就是妈妈的味道！水煎包，外酥里嫩
◎烤平底锅也是做
铁板烤串、铁板茄子、铁板土豆的绝配。 铁板土豆 在锅底刷一层油，串几串自己喜欢的食材，羊肉、鸡腿、培根、香肠、蔬菜……把烤串放入锅中，中火煎烤几分钟，煎熟后刷上酱汁就可以
享用美味的铁板烧啦！
◎烙北方人就离不开
烙饼，菜盒子、肉饼、哪怕是最普通的白面发面饼，用铁锅烙了，一别说吃了，就是闻上一闻，嗯~也是家里的味道！ 艺姐做的肉火烧，真的太香了！ 同事做的小薄饼，这也太薄了，大厨手艺！
◎炒虽然锅壁没有炒锅那么高，但炒一些家常菜还是没问题的，非常适合单身或情侣等使用。
做个意大利面、炸酱面啥的，也是手拿把攥，太好用！
◎除电磁炉外明火通用因为是手工锻打，不保证底部和电磁炉完美贴合，所以不建议电磁炉使用。其他燃气灶、火炉等均可。
由于疫情不能远行，很多人假期选择近郊野餐，带上这款平底锅，
在野外也可以做个香喷喷的烤肉，清洗携带又方便，别提有多合适了！ 我觉得，热爱生活的人一定都拥有一口平底锅。 本平台售出的铁锅，都是
正宗非遗人手工锻打的章丘铁锅质量保证，保养得当，用个10年不是问题。 但市面上也有不少假的章丘铁锅，一定要注意分辨，艺姐在这里
教大家几个分辨方法。◎真假查防伪码 最简单的方法，可以扫码查询章丘铁锅包装上的
官方溯源二维码。 ◎真假看锅面 36000锤手工捶打，真锅有锤纹却没锤坑，锅面摸起来像丝绸一样光滑，
炒菜不粘锅、清洗无死角。而
机器冲压的纹理，焦糊的东西卡进去刷不出来，再粘在菜上吃进去，很不健康。 ◎真假看厚度 真锅用料厚实，2mm厚度经得住捶打，而且
耐磨耐用，一锅可用10年。 假锅1.2mm
没有任何锤印，用个1～2年变形甚至裂开报废了。 不过由于用料足，这口锅
比一般平底锅稍微重一点点，不过由于平底锅不需要颠锅，日常用起来基本没影响。
28cm的口径适合98%的家庭日常使用。 快要失传的章丘铁锅，一经翻红后，现在小小的打铁铺
订单量爆满。但老手艺人们坚持以真心换真心，从买铁、打铁、开锅、质检、发货每个环节都马虎不得。 收获了众多
消费者的满满好评。这样好用口碑又好的平底款章丘铁锅需要多少钱呢？ 现在网上一搜普通的涂层锅都在百元以上，好一点的可能要上千块，但是涂层锅可能用个2～3年就要换锅了。 这款28cm口径的平底款章丘铁锅，
官网统一售价298元！由于我们是与品牌方直接合作的，为粉丝争取到了超值优惠，在本平台下单，一口正宗的章丘铁锅直接半价，
仅需149元！按照10年的平均使用寿命来算，平均每个月才1块2，真的非常划算！ 现在下单，还可
享受3重福利！福利一：
赠送铁铲铁铲也是老师傅 一锤一锤打出来的哦 结实又耐用 福利二：
顺丰包邮所有快递都是顺丰包邮 快马加鞭送到您的手上 因为我们的章丘铁锅全是手工打造，
数量有限，手慢无，需要的小伙伴看中尽快下单哦！ 每口锅都配有
《新锅使用和保养手册》，在使用前，请大家仔细阅读。好好开锅，这才能更好用、陪你更久哦~
有关如何开锅：1.新锅洗净（不要使用洗洁精）用布擦干；
2.开小火把铁锅中的水分烤干，继续开小火烤章丘铁锅；
3.准备一块动物油（猪，牛，羊）均可，开小火慢慢把油炼出来均匀的凃抹在
锅壁上，打圈反复涂擦，大约5-10分钟即可，重复操作三次以上效果好，炼完油不要倒掉，搁置一天再用；
4.下次在使用铁锅的时候直接用布和自来水清洗，不要用洗洁精清洗，把锅上的保护油层清洗掉，那就得不偿失了。
点击下图，即可购买▼
发现更多艺术之美 关注艺非凡视频号
关键词：
不过由于
