韭菜炒豆腐
材料：小葱200克，豆腐300克，叁巴10克，淀粉10克，盐3克，红辣椒5克。
(资料图)
实践：
1、韭菜洗净切段，豆腐洗净切片，红辣椒洗净切圈，加入淀粉和水拌匀；
2、锅内倒入油烧热，放入红辣椒圈炒香，洋葱炒熟，加入豆腐块和盐炒香；
3、倒入辣椒酱，加水和淀粉勾芡。
蒜蓉胡萝卜炒蘑菇
实践
1.准备食材，洗净
2.切好备用
3.洗锅倒油
4.油70%热时，倒入蒜苔翻炒
5、然后加入花椒、小米和香菇翻炒
6.加入适量的盐
7、为了提鲜，加入酱油，炒香后装盘。
西兰花炒蘑菇
配料：右西兰花、右黑菇、右油、右盐、右蚝油。
实践
西兰花切成小朵，用淘米水浸泡20分钟，沥干洗净。
将黑蘑菇浸泡在水中。锅中放水烧开，加入少许盐和几滴油，将西兰花放入水中。
焯水时加入黑木耳。锅里放油，加入黑蘑菇和西兰花，翻炒，加盐和蚝油调味。
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