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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。鲶鱼的家常做法，家常鲶鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲶鱼炖豆腐怎么做：准备一条鲶鱼，准备好洗净的鲶鱼。
2、豆腐100已经切成小块，蒜片准备好。
3、姜切片，葱切段。
4、准备一个热锅，锅内加入清水500克，待锅内水沸腾后，将鲶鱼放入热水中，去掉鲶鱼皮，焯水后立即捞出备用。
5、在另一个锅里，加水约600克，放入切成小块的鲶鱼，准备炖。
6、小火煨几分钟，然后换成中火煨15分钟左右。
7、继续炖豆腐。此时放盐、醋、葱、姜、蒜和少许料酒。
8、很明显锅里的水已经少了很多。加入豆腐继续炖15分钟，就可以出锅了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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