播报：煮生牛肉的正确方法如下_煮生牛肉的正确方法

【资料图】

选牛肉很重要。最好选择蹄筋肉，也就是腿上的肉。牛肉洗净后，用冷水浸泡，半小时换一次水，浸泡半天，让血液充分浸透。向锅中加水，从煮好的肉中加入调料、酱油、料酒和两个山楂，并煮沸这锅调料水。把牛肉慢慢放进锅里。一定要有足够的水，牛肉一定不能吃。锅再次烧开后，转小火慢炖1小时左右。一个小时后，加点盐和鸡精，大火煨10分钟，让肉入味。

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