葱花苦瓜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 明目食谱 糖尿病食谱
口味：葱香味工艺：拌
(资料图)
主料：苦瓜250克
调料：大葱15克,盐3克,香油5克
1. 将苦瓜对半剖开，去瓤，切成丝，放入沸水锅焯熟，用凉开水冲凉，沥干水分，放入盘内，加入精盐拌匀；
2. 坐锅点火倒香油，将葱花炒出香味时关火，倒入苦瓜丝拌匀，即可出锅，装盘即成。
菜系及功效：清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：炝
主料：苦瓜500克
调料：辣椒(红,尖,干)5克,盐10克,味精2克,色拉油70克
咸鲜辣苦，脆爽适口。
1.苦瓜洗净、剖成两半、去籽，顶刀切成1厘米厚的片，放入沸水中快速焯熟，沥去待凉；干辣椒剪成斜段、去籽，用七成热的油冲成辣椒油。
2.把苦瓜放入盘中，加入辣椒油、精盐、味精，拌匀即成。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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